Cosecha de hortalizas





HORTALIZAS DE SIEMBRA DIRECTA

• Recuerde que algunas hortalizas pue­den sembrarse directamente en la era o cajonera (habichuela, pepino cohombro y cebolla junca o cebollín).

• La Habichuela. En el primer metro cuadrado de la era y a 15 centímetros de los bordes de una de las esquinas aproveche 2 lados de la era.

• Haga 20 hoyos de 2 a 5 centímetros de profundidad, separados a 10 cen­tímetros de distancia.

Siembre 2 semillas por hoyo, pisando bien el suelo.

• Como las plantas de habichuela son de enredadera:

Entierre bien en los extremos de cada surco y en la esquina de las 2 hileras sembradas, varas o estacas de 2 metros de largo cuando las matas tengan una altura de 10 centímetros.

Una las varas o estacas con fibra de polietileno, a 10 centímetros de altura del suelo y coloque otro hilo de fibra de polietileno o alambre a 1.50 me­tros de altura desde el suelo.

Amarre varios hilos de polietileno que unan el hilo de arriba con el de abajo a 20 centímetros entre ellos, para que las matas se enreden, crezcan bien y produzcan más.

Pepino Cohombro. Siembre en el centro del primer metro cuadrado de la era o cajonera así:

Antes de hacer los hoyos agregue 3 puñados de estiércol bien descom­puesto de gallina o cerdos y mézclelo con la tierra.

Haga 3 hoyos de 4 centímetros de profundidad, en triángulo, separados 10 centímetros entre ellos.

Eche en cada hoyo una semilla y pise bien el suelo.

Deje la planta mejor desarrollada, eli­minando las otras 2 con cuchillo o navaja bien afilada.

Entierre bien, en triángulo, 3 varas o estacas de 2 metros de largo, separa­das 50 centímetros.

• Como el pepino es planta trepadora o de enredadera, una las 3 varas o estacas con hilos de fibra de polieti­leno o alambre colocados desde 20 centímetros del suelo y cada 30 centímetros hasta la parte más alta de las varas.

• El Cilantro, Siembre 2 surcos a chorri­llo, separados 40 centímetros y aso­ciado con cebolla larga.

• Después de sembrar sus hortalizas, riegue abundantemente el suelo.

• Así las plantas se afianzan al suelo y se evitan las pudriciones.

• Como en cualquier otro cultivo, debe ralear, fertilizar, aporcar y controlar las plagas y enfermedades.

• Para combatir los gusanos del follaje en repollos, coliflor y coles, mezcle en 10 litros de agua lo que quepa de sal en la mano.

• Bañe las matas una vez por semana.

• No use mucha sal porque quema las plantas.

• También puede echar en una botella con agua tibia una cucharadita de ají pique bien molido y media cucharadita de jabón amarillo; mezcle bien y fumigue las hortalizas una vez por se­mana.

• En caso de usar un insecticida como el Malathión en polvo del 4 por ciento, espolvoréelo sobre las hortalizas cada 15 días.

• Para cosechar deje pasar 15 días como mínimo después de la última aplicación.

• Recuerde que los venenos que aplica a las matas son peligrosos para la salud.

• Por eso use máscara protectora, guantes y botas, como mínimo.

• Guarde los frascos, bolsas y tarros usados en sitios alejados de los ali­mentos y que los niños no los puedan tocar.

• Si de un momento a otro o mientras trabaja se derrama el líquido o polvo que ha preparado para echarle a sus matas y se moja su ropa o las manos, cámbiese inmediatamente y lávese las manos con jabón.

• Prepare otra era para sembrar nueva­mente a los 2 meses, con el fin de escalonar la producción y hacerla más continua.

 

COSECHE BIEN LAS HORTALIZAS

• Las primeras lechugas se podrán co­sechar a los 2 meses de trasplantadas y podrá aprovechar las hojas para la alimentación de la familia durante 6 semanas más si usted ha sembrado lechuga de cabeza como la Batavia o grandes lagos.

• La primera hortaliza que podrá con­sumir es el cilantro, de la cual empe­zará a cosechar las hojas a los 45 días y durante 6 semanas para el consumo de su familia.

• El pepino cohombro empezará a darle frutos a los 55 días, de las varie­dades Ashley o Araracuara.

• La producción de habichuela comen­zará a los 70-80 días y se podrá seguir cosechando durante 2 o 3 semanas para consumo verde.

• La berenjena empezará a producir frutos a los 70-80 días y se podrá seguir cosechando hasta 6 meses, se­gún los cuidados.

• El pimentón, el tomate y la cebolla de huevo podrán empezar a dar su cosecha a los 90 días y durante dos meses.

• El tomate y el pimentón deben cose­charse cuando estén pintones.

• Siguiendo estas recomendaciones y teniendo listos el semillero y una se­gunda era o cajonera, a los 2 meses podrá obtener hortalizas en forma continua.

 

Cosecha de hortalizas

NOTA: La Habichuela, el Pepino y el Tomate son de enredadera y necesitará vara o tutores para apoyarse en espalderas hechas con fibra de Polietileno.



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