La berenjena





Este cultivo es de gran aceptación en las zonas cálidas y medias del país. La berenjena es rica en vitamina K, importante para lograr una buena coagulación de la sangre; además ayuda al adecuado funcionamiento del cuerpo.

Se utiliza en la preparación de sopas y ensaladas; además se consume rellena, frita y también fresca.

 

La berenjena

 

CLIMA

• Crece bien en temperaturas entre 21 y 29 grados centígrados; la noche y el día deben ser cálidos.

 

SUELOS

• Exige suelos profundos, fértiles y bien drenados.

VARIEDADES

Black Beauty, Es muy conocida, pero su baja altura hace que los frutos to­quen el suelo y sufran pudrición. Pro­duce a los 80 días después de tras­plantada.

Early Long Purple. Se utiliza para con­sumo fresco y es resistente al trans­porte. El fruto es de color violeta cuando está verde y púrpura al madu­rar.

Produce a los 70 días después de trasplantada.

Florida Market. Es apropiada para consumo fresco, resiste la mancha y la pudrición del fruto, produce a los 85 días y el fruto es de color oscuro.

 

La berenjena

 

SELECCION DE LA SEMILLA

• Escoja frutos bien desarrollados y maduros.

• Saque la semilla del fruto y lávela bien con agua limpia. Déjela secar a la sombra.

• Recuerde que en los almacenes de Provisión Agrícola consigue semilla certificada, tratada y libre de

 

HAGA UN BUEN SEMILLERO

• Si va a sembrar 20 matas de beren­jena y necesita tener el semillero para otras hortalizas, utilice el primer metro de la era.

• Haga una mezcla de 4 partes de tierra, una de arena y 2 de estiércol.

• La plántula necesita buena fertilidad en el semillero y que no se encharque.

• Trace 2 surcos de 1.20 metros cada uno, separados 15 centímetros y de medio centímetro de profundidad.

• Riegue 30 semillas en cada surco, de­jando 4 centímetros entre ellas.

• Tape con tierra y presione con una tabla para que la semilla quede ha­ciendo buen contacto con la tierra.

• En un balde con 10 litros de agua agregue 2 cucharadas de Dithane M- 45 o Manzate M-22, más dos cucha­radas de Sevín P.M.80. Revuelva bien.

• Aplique esta mezcla suavemente con una regadera, para evitar que se salga la semilla.

 

CUBRA EL SEMILLERO Y RIE­GUELO FRECUENTEMENTE

• Cubra el semillero con pasto seco u hojas de plátano desflecadas que pro­tejan la siembra, pero que dejen pasar el agua necesaria para la germina­ción.

• Coloque en las esquinas del semillero 4 varas, ojalá con horqueta, de 70 centímetros de largo, clavándolas a 10 o 20 centímetros de profundidad

• A la semana de la siembra retire la cubierta del semillero y utilice las 4 horquetas para hacer un techo liviano o cobertizo, a 50 centímetros de altu­ra, para proteger las maticas contra el sol y el agua.

• Coloque encima las hojas de plátano o el pasto seco.

• Después quite poco a poco estos ma­teriales del techo, cada semana, hasta que quede libre por completo a los 15 o 17 días.

 

RALEO

• Como el semillero le da la oportuni­dad de seleccionar las plantas más fuer­tes, haga raleos, es decir, vaya sacando las que están muy débiles o muy juntas. No olvide que es mejor prevenir que cu­rar.

 

TRASPLANTE

• Haga el trasplante cuando las planticas tengan una altura de 8 a 12 cen­tímetros (20 a 25 días después de la germinación).

• Abra hoyos a 15 centímetros de los bordes de la era, a una distancia de 60 centímetros.

• Saque las planticas con mucho cui­dado, procurando que conserven el mayor número de raíces.

• Colóquelas en los hoyos, con las raí­ces bien derechas y a una profundi­dad igual a la del semillero.

• Presione con los dedos de la mano para que la plantica quede bien en contacto con la tierra.

• No olvide regar después del trasplan­te.

 

DESYERBA

• Mantenga la era libre de malezas, ojalá a mano.

 

APORQUE

• Como las berenjenas tienen abun­dantes ramas y hojas, arrímele tierra a la base de la mata.

• Hágalo a los 30 días después del tras­plante.

 

FERTILIZACION

• Utilice 10 gramos de triple 15 por planta, colocado en hoyo a 10 centí­metros de cada mata y tápelo.

 

TUTORADO O ENVARADO

Si la variedad que usted escogió para sembrar es de crecimiento alto, utilice tutores o varas de 1 metro, enterradas 20 centímetros en el suelo; amarre la mata con fibra de polipropileno, para evitar que las plantas se caigan y los frutos se pudran.

 

COSECHA

• Corte con cuchillo afilado o tijeras, dejando un poco de pedúnculo, pues así se conserva mejor el fruto.

• Cuando la berenjena está blanda, se encuentra lista para cosechar.

• Se cosecha una o dos veces por se­mana y hasta por 6 meses.

• La producción por mata es de 3 a 5 frutos de 320 gramos.

 

CONSERVACION

• Para que dure la berenjena puede al­macenarse por 15 días, a 10 o 13 grados centígrados.



  • que le hace el estiércol a la berenjena
  • en el campo de la medicina berenjena
  • aporque de berenjena
  • aporque de la berenjena

  • cuidados del semillero que se utilizan para siembra de berenjenas
  • novedades android
Loading Facebook Comments ...
Deja tu comentario
Tu Comentario