Almendron





Almendron y cagüi

Almendron.b.

NOMBRE CIENTIFICO : Caryocar glabrum (Almendrón)
Caryoca Lamigdaliferum (Cagüí)
FAMILIA: Caryocaraceae
CARACTERISTICAS: Árbol que alcanza 40 metros de altura y hasta 2 metros de abarcadura. Cáscara gruesa de color gris oscuro a marrón y con muchas fisuras a lo largo (zanjitas en la cáscara).
Flores grandes de color amarillo claro con muchos pelitos largos del mismo color (almendrón).
Frutos (almendronas) comestibles, cáscara café-marrón, al caerse ésta, el fruto queda con muchas púas cortas, semejante a un erizo. La cáscara del fruto es blanda y permeable (se humedece en el agua).
RECOLECCION DE FRUTOS: Recoger los frutos del suelo teniendo la precaución de observar que están totalmente sanos.
TRATAMIENTO: Secar los frutos a la sombra.
LIMPIEZA: No es necesaria.
ALMACENAMIENTO: Los frutos secos se empacan en sacos (costales) de cabuya, o fibra (secos y limpios), guardar en lugar fresco y seco.

Almendron.a.



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