Criar cabras





Levante de cabritas

• Alimente bien las cabritas, ayudándo­la las con un poquito de concentrado

del 18 al 20% de proteínas. Puede darle a cada cabrita de 100 a 150 gramos diarios.

• Si usted no tiene concentrado, sumi­nístreles una mezcla de 20 partes de ramio, de hojas de guandul, de caupí

o matarratón, por cada 80 partes de pasto de buena calidad bien picado,

 

Criar cabras

Aprisco construido con materiales de la región

 

Como ordeñar las cabras

• Haga el ordeño en el corral, con el mayor aseo.

• Deposite la leche en vasijas limpias, que hayan sido lavadas con jabón y secadas al sol; así obtendrá leche de buena calidad.

• Como la ubre de la cabra es más de­licada que la de la vaca, debe mane­jarse con mucho cuidado al ordeñar, evitando el campaneo, tirar de los pe­zones y los pellizcos.

• Es más práctico ordeñar en una ta­rima o plataforma y siempre a la misma hora para que el animal se acostumbre.

• Antes de subirla a la plataforma, cepíllela bien, lave la ubre con agua tibia y séquela después.

• Suminístrele el concentrado para que coma mientras se ordeña.

• El ordeñador debe estar limpio, con las manos lavadas con agua y jabón y con las uñas recortadas.

• El ordeño debe hacerse en seco, sin mojar los pezones con leche y menos con saliva.

• El ordeño debe ser completo, sin de­jar residuo, para que la cabra se acos­tumbre a soltar toda la leche al mo­mento de ser ordeñada.

• La cabra cuya producción sea supe­rior a un litro, debe ordeñarse 2 veces diarias.

• Al finalizar el ordeño aplique desinfec­tante como Mastidine, para evitar la Mastitis.

 

Conserve bien la leche del ordeño

• Lo primero que debe hacer después del ordeño es filtrar o colar la leche. Utilice como filtro un género o trozo de tela bien limpio.

• Retire la leche inmediatamente del corral, antes de filtrarla, para evitar malos olores.

• Enfríe la leche filtrada, colocando el recipiente dentro de otro con agua fría; así se conservará sin dañarse mientras la consume o vende.

• Échela en canecas o cantinas para llevar a vender.

• Hierva la leche antes de tomarla, para evitar enfermedades como la Brucelosis, que también puede darle a las personas.

• Separe el macho de las cabras de ordeño, para evitar malos olores en la leche.



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