El pimentón





EL SUELO

• El pimentón requiere suelo bien dre­nado y con suficiente cantidad de ma­teria orgánica. Debido a que sus raíces son muy grandes y penetran bas­tante en el suelo, es necesario usar suelos que permitan esa penetración. Para que el pimentón salga fuerte, vi­goroso y con buenos frutos, es nece­sario abonar el suelo antes del trasplante, agregando 4 libras de compost o gallinaza, mezclándola bien con el suelo.

• Cuando vaya a fertilizar mezcle 150 gramos de triple 15 y 50 gramos de urea. Aplique a 10 centímetros de la base de cada planta y en corona unos 10 gramos de fertilizante (casi una cucharada). Cuando la planta florezca aplique en la misma forma 10 gra­mos de fertilizantes.

 

El pimentón

 

VARIEDADES

El pimentón tiene la gran ventaja de po­der sembrar variedades de fruto dulce y de fruto picante.

Entre las variedades dulces más cul­tivadas se tienen la California Wonder que son plantas de buen tamaño, vigorosas, de aceptable calidad y de buena producción. Entre las varieda­des picantes se encuentran la Chile, Mejicana o Nativa y la Chile Anahein.

 

SIEMBRA

• La siembra del pimentón conviene hacerla primero en semillero para luego trasplantarla al sitio definitivo.

• Se necesita un gramo de semilla para sembrar a chorrillo a través de la era. Mantenga el semillero húmedo; cuando hayan transcurrido 35 ó 40 días, las plantas tienen 15 centíme­tros y 4 ó 5 hojas, aproximadamente. En ese momento se debe hacer el trasplante. Cuando falten unos días para realizarlo, vaya disminuyendo el riego en el semillero, dejando de ha­cerlo 4 ó 5 días. Esto con el fin de endurecer un poco las plantas para que salgan más fuertes.

• No olvidé que para trasplantar usted debe escoger las mejores planticas.

• Recuerde que dejó 3 metros cuadra­dos, o sea la cuarta parte de una era, para sembrar el pimentón. Hágalo cada 12 semanas. En esta área podrá tener 12 ó 13 matas que le producirán 6 pimentones cada una.

• Cuando haga el trasplante deje 60 centímetros de distancia entre surcos y 40 entre matas.

• En el pimentón puede hacer un apor­que, unos 25 días después del tras­plante, cuando haga la primera desyerba. Haga el segundo cuando la planta florezca.

• Fertilice cuando haga el primer apor­que, repitiéndolo en el segundo.

 

PODA

• Cuando la planta tenga 35 ó 40 cen­tímetros de alto, pode las ramas infe­riores con tijeras, evitando que se quiebren las ramas. En esta forma evitará que los frutos toquen el suelo y se pudran. Igual sucede con las ramas.

• Mantenga el suelo libre de malezas.

• No olvide mantener el suelo húmedo, pero evitando mojar las hojas y los frutos.

 

CONTROL DE PLAGAS

• Las pulguillas. Son cucarroncitos que atacan las hojas y las dejan como unos coladores.

• La araña roja. Insecto muy pequeño que se coloca en el envés de la hoja, le chupa la savia y la deja de color rojo.

• Tanto las pulguillas como la araña roja se pueden combatir con Roxión líquido, disolviendo una cucharadita en tres litros de agua y haciendo as­persiones por debajo y por encima de cada mata.

• El minador de la hoja. Gusano que se coloca en medio de las paredes de la hoja y se come el tejido interno. Se sabe que el minador está en la planta porque aparecen ampollas so­bre las hojas. Cuando el ataque es grande, se pueden caer las hojas.

• Los áfidos y pulgones. Encrespan las hojas y evitan que la planta crezca.

• Las babosas. Atacan las plantas, prin­cipalmente de noche, cuando salen y se comen las matas.

• Las babosas se combaten colocando al atardecer costales o tablas hume­decidos, para que al salir la noche se queden allí; destrúyalas al otro día. También puede usar Sevín, en una concentración del 80 por ciento, disolviendo una cucharadita en un litro de agua y aplicando al suelo.

• La araña roja, los áfidos y pulgones y el minador de las hojas se atacan con Dimecrón 50, disolviendo una cucharadita del producto en un litro de agua; haga aspersiones por en­cima y por debajo de las hojas.

 

ENFERMEDADES

• Una de las enfermedades que se pre­sentan es el sancocho. Se puede evi­tar desinfectando el semillero previamente con formol, como se indicó para otras hortalizas.

• Otras enfermedades son la mancha de la hoja y la pudrición del fruto. Combátalas disolviendo una cucha­rada de Dithane M-45 en un litro de agua, haciendo aspersiones en el in­vierno cada semana y cada dos se­manas en épocas de poca lluvia.

 

El pimentón

 

COSECHA

La cosecha del pimentón dulce se inicia cuando los frutos tienen un color verde. Esto generalmente ocurre unos 80 a 100 días después del trasplante. El pi­mentón picante se debe cosechar cuando esté completamente maduro.

• Los frutos se pueden cosechar a mano, pero es mejor hacerlo con tije­ras para evitar que las ramas se da­ñen.



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