Propiedades del zapote

El zapote es un fruto esférico, un poco aplastado por los extremos, y mide unos cinco centímetros de diámetro. La piel del zapote es fibrosa, lisa, quebradizo, suave, de gama ambarino, cuando el fruto ha madurado. La pulpa del zapote es blanca y algo amarilla, muy aguanoso al punto de fundirse en la boca. Es muy dulce y ligeramente perfumada.

El zapote tiene asombrosos poderes nutritivos ya que contiene vitamina A, ácido ascórbico, hierro, niacina, calcio, grasa, agua, proteí­nas, carbohidratos y fósforo.

Terapéuticamente se usa el zapote para vigorizar el cabello, suavizar la tensión arterial, y como anti diar­reico y antiinflamatorio.